Кухня народов Востока и Запада. Цельная в 2-х томах

Восточная кухня — общий термин для кухни народов Востока, Индии, Кавказа и Балканского полуострова. Основу пищи составляют баранина и рис, смесь которых в сухом виде образует плов, а в жидком — шурпу. Особенностью восточной кухни является отсутствие супов в европейском понимании.
Западная кухня — это обобщающий термин для обозначения разнообразных кухонь стран Европы. Общим для европейской кухни являются обилие мясных и овощных блюд, а также вторичная роль различных приправ и соусов при готовке (из-за характерного желания сохранить истинный вкус компонентов), обилие изделий с применением пшеничной муки.
В издании «Кухня народов Востока и Запада» — особенности, национальные традиции сопровождаются занимательными историями и легендами, рецепты блюд — богатым фотографическим материалом.