Львівська кухня

Очікується

Автор: Мова видання: українська Мова оригіналу: українська Обкладинка: тверда Кількість сторінок: 160 Жанр: Здоров'я, дозвілля, туризм, спорт Серія: Окреме видання Рік видання: 2019 ISBN: 978-966-03-8762-1

В оновленому виданні «Львівської кухні» львівський історик Ігор Лильо елегантно та захоплююче розповів історії з життя знаменитих львів'ян і галичан, а дослідниця галицької кухні Маріанна Душар поєднала їх із тематичними стравами. Передмову до видання написав Всеволод Поліщук, один із засновників Клубу галицької кухні.

Львівська кухня, як складова частина галицької, — це строката і самобутня суміш української, австрійської, польської, єврейської, вірменської традицій, яку львівські господині творчо змішали і осмислили на свій манер. Львівська кухня традиційно опирається на місцеві продукти, традиції та історичну пам’ять. Рецепти передаються у львівських родинах із покоління в покоління, допов­нюються та модернізуються, одне слово — живуть!

Фоліо рекомендує